კახეთის რეგიონის ნაყოფიერი ვენახებიდან მოპოვებული კაბერნეს ჯიშის ყურძნისგან დამზადებული ეს ღვინო მუხის კასრებში ექვსი თვის განმავლობაში საფუძვლიანად დაძველების პროცესს გადის. ცნობილია თავისი ძლიერი ტანინებითა და ხანგრძლივი გემოთი, რაც ხარისხიანი ხელოსნობის არსს განასახიერებს. ოპტიმალური შენახვისთვის, ღვინო შეინახეთ 5-20°C ტემპერატურის დიაპაზონში.